Pinchos
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Foie
Foie a la plancha, con compota y reducción de vino.
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Brocheta de verduras
El pincho ‘verde’. Bonito de ver y más aun de comer. Hojas de espinaca,...
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Verduritas en tempura
Amasijo de verduritas en tempura regado con miel de caña.
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Huevo de codorniz
Huevo de codorniz frito sobre patatas panadera, con jamón y micuit.
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Huevo con bechamel
Simplemente eso. El buque insignia de la casa no necesita más explicación. Nos conocen...
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Fajico de La Ribera
Fajo de calabacín, panceta, gamba y queso. Uno de los favoritos del público.
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Cebollas guisadas
Cocinadas como se hacía tradicionalmente. No tienen ningún misterio, pero están deliciosas.
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…y muchos más
Croquetas de boletus, roquefort y espinacas, penca de acelga, pimiento relleno, brocheta de quesos,...
